2020年の世界大豆油市場規模は 467.2億米ドルでした 。市場は 2021年の 481.6億米ドルから2028年には600.8億米ドルに成長すると予測されており、2021年から2028年の予測期間中に3.21% のCAGRを示します 。

この情報は 、 Fortune Business Insightsのレポート 「大豆油市場、2021-2028」に掲載されています。

当社の研究者によると、食品加工業者や食品サービス店での焼き物や揚げ物、あるいは瓶詰めの食用油としての大豆油の利用増加が市場の成長を牽引しています。

レポート対象範囲:

当社のレポートは、ターゲットを絞ったコンテンツの提供を優先する徹底した分析手法を使用して処理されます。当社の研究者は、より正確な評価を提供し、一般的な市場動向をテストするのに役立つデータ評価手法を使用しています。さらに、利害関係者やビジネスの専門家に最新情報を提供し、重要な分野にのみ投資を集中させるよう促すために、当社の専門家は、国際的および地域的に後援されている多くの記録へのアクセスを許可されています。

出典: https://www.fortunebusinessinsights.com/soybean-oil-market-106282

市場成長：

近年、大豆油市場が着実に拡大している要因は数多くあります。オメガ 3 脂肪酸の含有量が多く、飽和脂肪含有量が低いなど、大豆油の健康上の利点に関する知識が広まり、食品業界での需要が高まり、特にマーガリン、サラダ ドレッシング、調理油に使用されています。食品加工部門の成長と発展途上国における可処分所得の増加も、市場拡大の原動力となっています。さらに、バイオディーゼルの製造や工業用途など、食品以外の用途にも適応できるため、大豆油の市場範囲は拡大しています。持続可能な生産方法や抽出技術の技術開発によって、市場環境の好ましい変化ももたらされています。とはいえ、不安定な農業慣行による価格変動や代替植物油との競争などの問題は依然として存在します。大豆油市場は、顧客の好みの変化や用途の拡大により、これらの障害にもかかわらず発展すると予想されています。

セグメンテーション：

用途に基づいて、市場は調理および揚げ物、マーガリンおよびショートニング、サラダドレッシングおよびマヨネーズ、ベーカリー製品、および非食品用途に分類されます。

地理的に見ると、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカに分類されます。

ドライバーと拘束具:

大豆油の食品用途拡大による市場成長の促進

油脂部門は、食品製造および加工における使用の増加により、世界中で確実な成長が見込まれています。米国農務省によると、このタイプの油は世界で2番目に消費される植物油です。揚げ物、調理、ショートニング、マーガリンに広く使用されています。大豆油の使用もベーカリー部門全体で拡大しており、これが大豆油市場の成長を大きく牽引しています。

しかし、この油の代替品として利用できる他の油種子が数多く入手可能になったことで、市場は大きな影響を受けています。さらに、オリーブオイルなどの栄養価が高く健康的な油に対するユーザーの意識の高まりは、小売店での豆油の利用に大きな影響を与えています。

地域別洞察:

中国やインドなどアジア太平洋地域の急成長市場は、ここ数年で大豆油の消費量を大幅に増加させました。中国とインドのユーザーの購買力が増大したことで、大量の油を購入できるようになり、使用量が著しく増加しました。2020年、アジア太平洋地域は大豆油市場シェアで最大でした。

この市場は北米で有望な成長を見せています。米国は食品加工産業が最も急速に発展し拡大しているため、大豆油の主な消費国となっています。

ブラジルとアルゼンチンは大豆油の主要な生産国および輸出国であるため、南米はこの市場で大幅な成長を遂げています。

競争環境:

市場で重要なプレーヤーの育成を支援する買収と合併

市場の主要プレーヤーは、専門アドバイザーの指導とともに効果的な戦略を採用して、市場でのシェアの過半数を確保し、自社のブランドを確立します。ブランド名を商品化するそのようなアプローチの 1 つは、他の企業を買収して追加の財務成果を得ることです。

業界の動向:

2021年4月： カーギル社は、大豆油製造の増強を目的に、フェイエットビルに拠点を置く大豆粉砕工場の操業を拡大するため、2,500万米ドルの資本増強を行うことを決定しました。

レポートで言及されている主要プレーヤーのリスト:

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（米国イリノイ州）
アソシエイテッド ブリティッシュ フーズ (ロンドン、英国)
バンジ（ミズーリ州、米国）
カーギル社（米国ミネソタ州）
ルイ・ドレフュス社（ロッテルダム、オランダ）
ウィルマーインターナショナルリミテッド（シンガポール）
デュポン（米国デラウェア州）
ユニリーバ plc (ロンドン、英国)
AMAGGI グループ (ブラジル、クイアバ)
SunOpta, Inc. (カナダ、ブランプトン)